江山市廿八都玉宏豆腐

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　　廿八都，是浙江省歷史文化名鎮(zhèn)，地處浙閩贛三省交界，歷史上是邊區(qū)的重要集鎮(zhèn)，素有楓溪鎖鑰之稱。廿八都被譽(yù)稱為文化飛地，作家汪浙成稱其為一個遺落在大山里的夢。

　　豆腐，自淮南王劉安發(fā)明之后，便成了平民百姓桌上的佳肴。明代詩人蘇平《詠豆腐》，極盡贊美：“一輪磨上流瓊液，百沸湯中滾雪花。瓦缶浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕?！痹谥袊?，踏遍南北大地，唯獨(dú)不陌生的，估計就是豆腐了。.....